竹蔗馬蹄紅蘿蔔芫茜水

孖寶1歲之前營孖媽我都無特別預備"清熱解毒"的湯水給BB飲, 不過自從打完1歲針, BBs發燒後, 第一次見BBs有好多脷苔好白好厚 (仲有口氣), 就決意要開始煲多點"清熱解毒"的湯水給BBs.

 

**後來BBs太婆話打針之前可以煲竹蔗馬蹄紅蘿蔔芫茜水俾BB飲 (當然要係對哩D食物無敏感), 仲可以預防因打針引起的發燒~ (我下次都要試下) 

雖然我是營養師, 不過我都好相信中國人傳統智慧 /中藥理論 (部份)! 實行中西合壁!

 

做法如下.

好處:

清熱解毒 (中性溫和)

材料都是日常烹調會用 (不是藥)

大人都可以飲.

 

飲法 (我孖寶):

隔星期飲.

煲一煲可連續飲兩日. 我用竹蔗馬蹄紅蘿蔔芫茜開奶給孖寶 (一日兩餐). 兩個都好鍾意飲呢! 亦試過淨飲, 一次可以飲2安!

材料:

竹蔗                     1扎

馬蹄                     10粒

紅蘿蔔(中)         3個

芫茜                  5棵

做法:

1. 煲大約兩大中湯碗水.
2. 一邊煲水, 一邊將所有材料洗淨.
3. 竹蔗切段, 一開二/四, 視乎大小 (如圖1) - 易於出味, 放入煲.
4. 馬蹄一開二(如圖2) - 易於出味, 放入煲.
5. 紅蘿蔔切成塊狀, 放入煲.
6. 芫茜(連根), 放入煲.
7. 煲大約2小時, 即可!

圖1: 竹蔗

圖2: 馬蹄

 

*注意: 不用茅根, 因為"涼".