<下午茶食乜好? > (一) 窩夫 Waffle

隨著小朋友長大，對於小食的需求亦大增，所以媽媽我亦要諗多D不同小食款式~ Pancake / 窩夫算係簡易又快捷，今次做個基本食譜先~~ (當然糖、鹽、油都調較少了一點點啦~)

美式窩夫 American Waffle

【材料】(可做約8個)

麵粉 200克

泡打粉 10克

牛油 60克

芝士紫菜爆谷

Jingle Bells Jingle Bells~~ 聖誕節就到喇~~ 好多Party 黎緊呀~~ 想整D簡單, 好味又健康嘅小食? 早前見麥當當嘅 Shake Shake 薯條好受歡迎, 靈機一觸, 等我整個 Shake Shake Popcorn 爆谷先~~

【材料】

乾栗米粒適量

植物油適量

無糖紫薯撻 (可製12個)

聖誕 Party 想整D又快又健康嘅小食? 「紫薯撻」顏色鮮艷, 味道香甜, 仲有脆脆的皮, 啱小朋友又啱大人~~ 

無糖紫薯撻 (可製12個)    

需時 15分鐘

【材料】

紫薯1-2個

餃子皮12塊

《立冬補一補》

《立冬補一補》是晚精選 (重點: 去皮😂😂):
花膠螺頭雪耳竹絲雞湯
金針雲耳蒸烏雞

🐓

五豆粥

~ 真係好好味啊 ~ 一家大細都啱食，材料有五豆加白米，大家估唔估到有邊五豆先？
(靜靜雞話你知，我屋企係端午後先食架~)

<兒童迷你粘米粽>

祝大家端午節快樂！大家今日食咗乜嘢粽呀？孖寶食咗嫲嫲包嘅《迷你粘米粽》，我就食咗紅豆粽點_蜂蜜，真係好好食呀~

迷你孖寶錦鯉年糕 (低糖)

農曆新年快到了! 無論是大朋友, 小朋友都非常期待, 其中一個原因是因為農曆新年真的有很多好吃的應節食物! 作為營養師媽媽, 大家不要以為營孖媽的孖寶「無啖好食」, 相反, 營孖媽會給BBs揀選及製作既健康又好味的賀年食品.

係唔係好靚靚呢?

 

「健康版」蒸蘿蔔糕 (12m+)

好多媽媽睇完「BB 版」蒸蘿蔔糕, 話想要大BB蘿蔔糕食譜 ^^ 其實好簡單, 同大人蘿蔔糕食譜一樣, 只係不用臘腸. 哩個係偷師自「姨婆蘿蔔糕」(即係BBs姨婆) 嘅「營孖媽 - 健康版」蒸蘿蔔糕 ^O^

適合12個月大或以上

材料 (大概做到 1 飯碗的份量):

白蘿蔔200克 (去皮刨絲)

瘦肉碎2両

甘筍粒1/2湯匙

冬菇粒1/2湯匙

油1/2茶匙

糖少許 (2歲以上可加)

鹽少許 (2歲以上可加)

胡椒粉少許

粘米粉55克

水60毫升

「BB 版」蒸蘿蔔糕 (7m+)

忙完一輪, 由上星期六至今日, 一連4日講咗7堂講座, 係時候為新年打點一下~ ^O^ 今年已經係孖寶嘅第3個新年, 之前兩年佢地都好欣賞媽媽我預備嘅 BB 賀年食品, 今年大咗, 多咗好多表情同識講下嘢, 反應仲好呀!!! 今個新年, 我有幾個新作 ^^ 一定要同大家分享下~   

第一道BB賀年美食係.........「BB 版」蒸蘿蔔糕 (多謝我家孖寶給我的 inspiration)!! 我都幾滿意今次嘅新創作! (可能係史上第一個 "BB蘿蔔糕" ~) 哈~ 好吧, 只要我家孖寶欣賞, 我就心滿意足了~

BB可以食普通蘿蔔糕嗎? 答案當然是不可以, 因為 :
1) 無論自家製定買的都有臘腸, 或臘肉等高鹽份醃肉, 絕對不適合BB.
2) 用普通粘米粉做的一般比較黏稠, 跟花生醬一樣, 不適合一歲以下的寶寶, 因為有哽噎的危機 (當然我家孖寶已經2歲, 其實可以吃用粘米粉做的 ^^ 不過我自己好想試下用 "嬰兒米糊粉" 啊~ 好想睇下係咪都做到~~ 純粹滿足自己的好奇心)

材料:

白蘿蔔100克

水1/2碗

嬰兒米糊粉3滿湯匙

瘦肉碎1両

甘筍幼粒少許

油1/2茶匙

做法:

1.      白蘿蔔洗淨, 去皮, 用磨蓉器刨成粗絲, 再用刀切成1/2 - 1厘米的長度 (小BB的磨蓉).

2.      在鍋內放入白蘿蔔絲, 滾水及油煮大約10分鐘, 至白蘿蔔軟身, 加入瘦肉碎, 略煮至轉色, 即可熄火.

3.      加入嬰兒米糊粉及甘筍幼粒, 拌勻.

4.      最後, 將白蘿蔔漿倒入容器 (碗都可以), 用錫紙蓋好, 蒸15分鐘, 即成!

** 注意: 製成品唔會好似普通蘿蔔糕咁硬, 係接近 "糊狀的" (因為用咗嬰兒米糊粉)~ 不過一樣好香甜~  ^O^

** 因為寶寶還在學習吞嚥, 所以任何時候都要陪伴寶寶進餐啊~

「健康版」蒸蘿蔔糕 (12m+)

http://hk-dietitianmama.blogspot.hk/2015/02/12.html

BB 中秋應節食品

今年係 BBs 第二年過中秋，不過月餅太甜，BBs雖然已經21個月大, 不過仲未可以食，好在仲有好多其他應節食品可以食~ ^O^

 

賞月佳品 :
BBs 舅父親自給BBs製作的「龍貓」碌柚！嘩，真係好可愛啊!!!

 

 

 

 

BBs 的中秋下午茶 :
菱角 + 芋頭仔 + 水晶梨

 

 

 

 

 

午餐便當 :
大人去飲荼，住在附近的姨婆婆給BBs預備了一個有營「便當」及當造蔬菜湯！yummy yummy~~

 

 

蔬菜湯材料簡單，有本地紫番薯、本地彩豆角 (每年都大約只是中秋有)、及栗子，卻非常清甜！BBs 非常鐘意呢！