湯渣變肉鬆

我家孖寶跟媽媽一樣是無湯不歡的, 特別是老火湯, 所以我家差不多每隔一天都會煲湯. 而自從孖寶出世後, 作為一個好榜樣, 亦開始注意環保 (Sorry 地球先生, 現在才想起你! ) 其中一樣令營孖媽我緊緊於懷的是煲老火湯的那大塊豬肉湯渣……真的很浪費, 但家裡實在沒有人對這湯渣有興趣….. 想了想, 今日就試做了這個用湯渣製作的肉鬆, 實在太太太容易了!!! 而最重要的是孖寶非常喜歡吃呢!!! 就算是吃完飯, 也追著要吃!

這道零食肯定是家中大小都會愛上的! 特別推介給不喜歡吃肉的小朋友, 因為一點也不像肉, 但營養跟吃肉是一樣的!!!

也推介給正在減磅的你, 因為這是健康的零食~ 但也不可吃太多啊~ 因為多吃壞肚皮~ 

材料:

煲湯豬腱肉1對

<下午茶食乜好? > (一) 窩夫 Waffle

隨著小朋友長大，對於小食的需求亦大增，所以媽媽我亦要諗多D不同小食款式~ Pancake / 窩夫算係簡易又快捷，今次做個基本食譜先~~ (當然糖、鹽、油都調較少了一點點啦~)

美式窩夫 American Waffle

【材料】(可做約8個)

麵粉 200克

泡打粉 10克

牛油 60克

西梅通便 ?

很多媽媽都會遇到小朋友便秘的問題，今次就給大家一些小貼士預防或改善便秘。

最近西梅當造, 在超級市場及街市都會見到西梅的踪影。很多人都有聽過西梅可以解決便秘的問題 (相信不少人更是從兒科醫生那裡知道的), 但究竟原理是什麼呢?

西梅通便的原理

西梅含豐富膳食纖維，另外西梅有助便便是因為含有山梨醇（Sorbitol），一種天然輕瀉劑。高濃度的山梨醇會將腸壁細胞的水分帶入腸道，造成輕肚瀉。

新鮮西梅, 西梅乾, 還是西梅汁?

因為西梅乾和西梅汁含有濃度較高的山梨醇，因此輕瀉效果較新鮮西梅顯著。而且新鮮西梅受季節限制, 一年之中只有幾個月有, 所以一般都建議可選用西梅乾或西梅汁~

備受產後媽媽推崇: 石九公魚湯

好多產後或餵哺母乳嘅媽媽都很喜歡煲魚湯, 今次等我分享一下燉魚湯先~~ 魚湯含蛋白質 (一碗魚湯提供接近一両肉的蛋白質), 適合產後的媽媽 (而且特別適合手術後胃口不佳的媽媽)補充營養, 不過更識食的是要湯連渣吃! 因為魚肉的蛋白質比魚湯還要多! 小朋友都可以飲架!

材料 (可燉出大約4飯碗水) :

石九公(石狗公)魚 3條 (共13兩)

豬展 (1對)

准山 (數片)

《蓮藕蒸豬肉餅》

趁街市仲有蓮藕，整《蓮藕蒸豬肉餅》先~ yummy~ yummy~😋
#蓮藕高膳食纖維
#蓮藕係五穀

《秋意·野餐·愉快週末》

《秋意·野餐·愉快週末》星期五同姊妹們 picnic~ 😙 
#HappyFriday
#FruitWater
#VossWater

是日餐單:

哈密瓜,巴馬火腿

牛油果蛋沙律,法包

【營孖媽】的工作

Hello, 仲有幾分鐘我就會開始“香港心臟專科協會”嘅講座啦，你想一齊聽就睇我個fan page 嘅直播啦(^_-)

上海炒年糕

放假可以整嘢食♡上海炒年糕♡

#上海人要食上海菜
#孖寶食量多過我

鯛魚燒 (約8-10個)

♡8號風球的浪漫♡《自家製日式鯛魚燒》😋

#打風要整嘢食
#媽媽的玩具

【材料】

低筋麵粉 150g

泡打粉 7g

雞蛋 1隻

紅豆餡

豆沙餡有好多用途, 可以整湯丸、pancake、大判燒… 現在有很多現成的, 但我還是鐘意自己整 =)

其實紅豆餡非常易做! 而且可以一次過整多D, 放冰箱, 下次解凍再用~

【材料】

紅豆 150g

蔗糖 適量

植物油 少量