備受產後媽媽推崇: 石九公魚湯

好多產後或餵哺母乳嘅媽媽都很喜歡煲魚湯, 今次等我分享一下燉魚湯先~~ 魚湯含蛋白質 (一碗魚湯提供接近一両肉的蛋白質), 適合產後的媽媽 (而且特別適合手術後胃口不佳的媽媽)補充營養, 不過更識食的是要湯連渣吃! 因為魚肉的蛋白質比魚湯還要多! 小朋友都可以飲架!

材料 (可燉出大約4飯碗水) :

石九公(石狗公)魚 3條 (共13兩)

豬展 (1對)

准山 (數片)

芝士紫菜爆谷

Jingle Bells Jingle Bells~~ 聖誕節就到喇~~ 好多Party 黎緊呀~~ 想整D簡單, 好味又健康嘅小食? 早前見麥當當嘅 Shake Shake 薯條好受歡迎, 靈機一觸, 等我整個 Shake Shake Popcorn 爆谷先~~

【材料】

乾栗米粒適量

植物油適量

《秋意·野餐·愉快週末》

《秋意·野餐·愉快週末》星期五同姊妹們 picnic~ 😙 
#HappyFriday
#FruitWater
#VossWater

是日餐單:

哈密瓜,巴馬火腿

牛油果蛋沙律,法包

【營孖媽】的工作

《找亮點》是日出席活動，發現……😎
#人家會害羞的喔
#俾我威番次先啦

星島日報《乳房纖維囊腫》

【10月:粉紅革命月】
應<星島日報> 邀請分享《乳房纖維囊腫》相關的飲食. 想知係乜營養素? 快D睇下啦~

龍脷葉霸王花素湯

早排呀B有啲咳,老公都有啲咳…. (做人媽媽同太太, 都要做番D嘢喇~)

     快啲煲番個《龍脷葉霸王花素湯》先根據孖寶婆婆,呢個湯潤喉,可以舒緩咳嗽。

雖然無咩科學根據,但飲落喉嚨真係好舒服而且我都親身試過 (因為我工作日日都要講野)

    同埋孖寶都好鐘意飲嫁~~

材料 (一家大細的份量)

《較低卡路里沙律汁》

等我介紹D《較低卡路里沙律汁》俾大家先, enjoy~~ 😘

鮮蓮子百合湯 (滋潤~)

家姐有D咳咳，用上星期日買嘅鮮蓮子，加埋屋企常備嘅百合,蜜棗，沙參，煲個靚湯滋潤一下先~ 😋
‪#‎阿媽教落唔識煮飯都唔緊要‬
‪#‎湯一定要識煲‬

【材料】 (一家大細份量):

鮮蓮子 4兩
沙參 2兩

《是日晚餐 :番茄白飯魚炒蛋》10分鐘完成！😉
媽媽瘦身、小朋友鐘意、孕媽媽又啱~ ♡仲補鈣♡
‪#‎我都唔係食巧多菜啫‬

五豆粥

~ 真係好好味啊 ~ 一家大細都啱食，材料有五豆加白米，大家估唔估到有邊五豆先？
(靜靜雞話你知，我屋企係端午後先食架~)

(今晚食乜餸) 【涼瓜炒蛋】

事源老人家通常都會叫D後生嘅食「苦瓜」，今晚嘅對話:
婆婆: BB, 食苦瓜啦, 好好味, 唔苦架 (well )
孖寶: 我唔食呀, 苦架…
婆婆: 食啦, 食咗皮膚白D, 好靚架!
孖寶: (不得了! 佢地居然即刻食, 仲食好多!!!)
我真係估唔到佢地人仔細細，已經識貪靚😂😂 (婆婆真係好了解佢地呀!!!)
‪#‎所有女生都貪靚‬
‪#‎用係男仔身上唔知work唔work‬
‪#‎苦瓜可以美白‬?

(今晚食乜餸) 【西芹瘦肉炒豆腐乾】

豆腐乾 – 高蛋白質 (特別適合唔鍾意食肉嘅小朋友), 我家孖寶都好鍾意食.

(今晚食乜餸)【香茅魚肉棒棒】

 靈感來自蔗蝦, 同埋鍾意用手食嘢嘅孖寶 
好多媽媽粉絲叫我介紹下煮乜俾大BB好 (話晒跟開我blog嘅B好多已經2,3,4歲), 好! 我應承大家, 每個星期最少介紹一款啱大BB嘅餸菜 (即係我家的「今晚食乜餸」)! 😋

唔係糙米，又唔係紅米，大家估唔估到係乜呀？

‪#‎提示BB都食得‬
‪#‎屋企人食咗都唔覺‬
‪#‎白米唔係全穀物佢係‬

(今晚食乜餸) 【三色椒炒瘦肉】

燈籠椒有3隻色, 我家孖寶一個鍾意黃色, 一個鍾意紅色, 所以我好多時其實只食綠色.😅 大家 (或小朋友) 鍾意邊隻色多D呀?

西洋菜滾牛肉

<補鐵之選>

牛肉屬熱，西洋菜屬涼，仲要2種食材都有高鐵質, 係咪好夾呢？唔使驚太涼/太燥~ ^O^

一家大細都啱食，特別適合姊妹們補補血~

材料(一家大細):
西洋菜1斤
牛肉$30

做法:
1) 牛肉切片(橫紋)，加入少許鹽、糖、生粉、植物油、水，醃15分鐘。
2) 在熱鍋加入少許油，加入牛肉，中火略炒至轉色，盛起，備用。
3) 在鍋中加入1-1.5 公升水，待煮滾，加入西洋菜，少許鹽、油，煮3分鐘。
4) 最後，加入牛肉，煮至滾起，即成！

冬菇冬瓜瘦肉湯

最近比較忙碌, 所以煮的部份交給了印姐姐負責, 但設計餐單當然都係我自己啦~ ^O^

由於我家孖寶同我係湯怪, 所以湯是必須的~ 今日簡簡單單整個 "冬菇冬瓜瘦肉湯", 孖寶好好好鍾意啊~~ 因為D冬菇味真係好好好香架~ 

材料:

冬瓜1斤

冬菇 (去腳) 粒 1/2 碗

瘦肉粒1碗 (已醃)

水1-2公升

做法:

1) 冬瓜洗淨，去皮，去籽，切粒，加入滾水中煮45分鐘。

2) 將冬菇粒及瘦肉粒加入，續煮15分鐘，即成！

迷你孖寶錦鯉年糕 (低糖)

農曆新年快到了! 無論是大朋友, 小朋友都非常期待, 其中一個原因是因為農曆新年真的有很多好吃的應節食物! 作為營養師媽媽, 大家不要以為營孖媽的孖寶「無啖好食」, 相反, 營孖媽會給BBs揀選及製作既健康又好味的賀年食品.

係唔係好靚靚呢?

 

「健康版」蒸蘿蔔糕 (12m+)

好多媽媽睇完「BB 版」蒸蘿蔔糕, 話想要大BB蘿蔔糕食譜 ^^ 其實好簡單, 同大人蘿蔔糕食譜一樣, 只係不用臘腸. 哩個係偷師自「姨婆蘿蔔糕」(即係BBs姨婆) 嘅「營孖媽 - 健康版」蒸蘿蔔糕 ^O^

適合12個月大或以上

材料 (大概做到 1 飯碗的份量):

白蘿蔔200克 (去皮刨絲)

瘦肉碎2両

甘筍粒1/2湯匙

冬菇粒1/2湯匙

油1/2茶匙

糖少許 (2歲以上可加)

鹽少許 (2歲以上可加)

胡椒粉少許

粘米粉55克

水60毫升

南美 Chili: 紅腰豆羅勒燴牛肉

每逄天氣又凍又乾燥就會令我想起在美國讀書及工作時最喜歡的一道菜式 – Chili! 顧名思義, 大人的食譜是辣的, 但正正因為辣, 所以在冬天吃是非常暖胃的. 但BB不能吃辣, 所以媽媽特別創作了這道 Baby Chili. 雖然名叫 Chili, 但沒有辣椒, 卻有少許香草, 增添一點南美風情. BBs果然跟媽媽一樣, 非常喜歡這道菜呢! ^O^ (尤其是因為兩個都超鍾意紅腰豆~~ )

 

【材料】(1人2餐份量)