栗子鮮淮山排骨湯

一陣陣秋風，帶一點點的乾燥，天氣已經告訴我們，秋天來了！

BB 似乎都感覺到，常常想用手指挖鼻孔，皮膚也有一點乾燥，係時候給BB煲一些滋潤的湯水喇 ^^ 

秋天是栗子當造的季節，今天就做個栗子鮮淮山排骨湯吧！我家孖寶是非常喜歡的!

 

<營孖媽小貼士>

間中用排骨煲湯，有助BB增磅，因為排骨含有比較多的脂肪。需要減磅的寶寶，可用豬腱代替。

 

材料 (3大人+BB份量):

栗子 1磅 (=大約1斤)
鮮淮山 1-2 條 (視乎長短)
排骨 1斤 或  西施骨 /鮑魚骨 (大約$50)
水大約3公升

做法:

1) 栗子及鮮淮山去皮、洗淨。加水，同煲.
2) 排骨出水，加入已煲滾的水，中慢火煲2小時。
3) 先留起BB的份量 (可飲2天)，其餘大人飲的可加少許鹽。
4) 由於排骨可能有碎骨，所以BB的湯要用篩隔去碎骨。另加入栗子及鲜淮山同吃。

<烹飪小貼士> 

栗子選購圓形飽滿的，比較"粉" (扁的比較便宜，但亦比較硬)。