青木瓜牛肉通粉

營養師Katrina~營孖媽~ 著

適合 1 歲或以上的寶寶 中國人又稱木瓜為「萬壽果」。它的營養價值非常豐富，有維他命A、膳食纖維和天然抗氧化物等。木瓜除了可以用來煲魚湯，煮餸也是很好吃的！木瓜和牛肉是很好的搭配，因為「木瓜蛋白酶」（papain），又稱「木瓜酵素」可令牛肉軟腍些。

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【材料】 青木瓜粒 4湯匙 免治牛肉 1両 (約1滿湯匙) 水 3/4碗 油 1/2茶匙 得意通粉3/4 – 1 碗半 (熟)

【做法】 先將水煲滾，加入青木瓜粒，用慢火煮10 - 15分鐘至軟。 然後加入免治牛肉和油，再煮5分鐘，拌入通粉，即可。

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營孖媽小貼士 挑選青木瓜時，宜選些皮色不太青又帶點粉紅色的，味道會較清甜，寶寶大多數都很喜歡吃。

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營孖媽提提您 * 每個寶寶的需要不同，爸媽可按個別寶寶需要調節份量及食物的質感。 * 在寶寶進食時，必須有大人陪同。