紅豆餡

豆沙餡有好多用途, 可以整湯丸、pancake、大判燒… 現在有很多現成的, 但我還是鐘意自己整 =)

其實紅豆餡非常易做! 而且可以一次過整多D, 放冰箱, 下次解凍再用~

【材料】

紅豆 150g

蔗糖 適量

植物油 少量

【做法】

1.先將紅豆用清水浸一晚。

2.鍋內加入適量的水，蓋上鍋蓋將紅豆煮至軟爛。若中途發現水分變少，可再加水到鍋子，最後加人蔗糖及植物油，略煮，熄火，用匙壓至蓉狀，即成。