BB幾大可以食乳酪 ?

好多媽媽話小朋友大大下無咁鍾意飲奶 (不過我孖寶3歲半仲好鍾意飲奶奶架)，驚小朋友唔夠鈣質，其實都可以選擇一D高鈣食物，例如乳酪，增加一下鈣質嘅吸收! 乳酪有豐富鈣質及維他命D，屬於食物金字塔的「奶類及代替品」!

另外，乳酪含有益生菌，研究顯示益生菌能：

1.          改善腸道健康，有助提升免疫力

2.          預防及治療兒童傳染性腹瀉，尤其是服用抗生素引致的腹瀉

3.          預防及治療小兒濕疹

正所謂習慣從小起，所以如果等到小朋友2-3歲先第一次試乳酪，小朋友亦可能因為不習慣而不吃，哪究竟BB幾大可以食乳酪? 美國兒科學會嘅官方答案係6個月大，不過我家孖寶都大約8個月大先開始食 =)

智選乳酪俾BB :

                                            i.                不含添加糖份 (只有果汁作成份)

                                          ii.                無防腐劑或其他人造色素或添加劑

                                        iii.                除了傳統普通乳酪，仲可以試希臘乳酪

<營孖媽小貼士>

l   無論是什麼包裝，可先倒出一點在另一個碗中，用匙餵BB。其餘的蓋好可放雪櫃，一般可放24小時。

l   可自行加入水果蓉及BB餅，製作成風味獨特的BB芭菲 (yogurt parfait)作BB下午茶。

l   夏天的時候，可將乳酪放入容器，製作冰條給BB吃。

孖寶食嘅其中一款乳酪 ^^

西洋菜滾牛肉

<補鐵之選>

牛肉屬熱，西洋菜屬涼，仲要2種食材都有高鐵質, 係咪好夾呢？唔使驚太涼/太燥~ ^O^

一家大細都啱食，特別適合姊妹們補補血~

材料(一家大細):
西洋菜1斤
牛肉$30

做法:
1) 牛肉切片(橫紋)，加入少許鹽、糖、生粉、植物油、水，醃15分鐘。
2) 在熱鍋加入少許油，加入牛肉，中火略炒至轉色，盛起，備用。
3) 在鍋中加入1-1.5 公升水，待煮滾，加入西洋菜，少許鹽、油，煮3分鐘。
4) 最後，加入牛肉，煮至滾起，即成！

【原來有啲BB 天生「敏感底」? 敏感風險高D?】

乜嘢係敏感? 好多媽媽都知, 例如濕疹、鼻敏感、氣管敏感、哮喘、食物敏感等…有研究指出，如家人患有過敏性疾病，小朋友患有一種或多種過敏性疾病的機會比平常人高30至40%! 早D知道BB屬於邊種敏感風險, 可以早D作出應對呢~~ (預防勝於治療喔~~)

給 <懷孕中的孕媽媽>:

l  無需要特別「戒口」，因為到目前為止，沒有研究指出懷孕時避免吃某種食物可以減低小朋友日後患上過敏性疾病的機會。

l  有研究指出，如有家屬患有過敏性濕疹，持續餵哺母乳3個月可以減低嬰兒患上敏感的機會。

l  對於有家族敏感史或潛在敏感風險，但未能餵哺母乳的媽媽  ，建議可選用 pHF水解蛋白配方奶粉 。

給 <開始加入固體食物的寶寶>:

l  開始添加固體食物時，從致敏性低的食物開始餵食，如米糊 (其致敏性比麥糊低)。

l  每次只增加一種食物，連續2-3天待寶寶適應後，才轉另一種，從而觀察有沒有敏感。

想知孕BB / 小朋友有無「高」/「中」/「低」敏感風險? 可以 click 入link做個簡單小測試 (1分鐘可完成) J

https://goo.gl/S6cO7P

‪#‎BB #嬰兒敏感 #新手媽媽 #資料由雀巢營養天地贊助

「重量跟不上生長線」? 發育停滯 /遲緩 ?

一直沒有時間寫這篇Blog (因為日常工作都很忙), 這是爸爸媽媽一定要知道的喔! 好多爸媽或多或少都會從健康院姑娘或兒科醫生那裡知道自己嘅小朋友「重量跟不上生長線」, 但似乎大家都不知道它的醫學名詞是「發育停滯」. 影響不只是「瘦」或「矮細一點」那麼簡單的…

作為美國兒科專科營養師, 我一定要同大家講解一下:

如何釐定小朋友出現發育停滯 / 遲緩 (Failure to Thrive)?

l   一般出現於0-3歲的嬰幼兒

l   年齡體重對照於3-6個月內在生長表上跨了兩條綫 (如圖A)

l   體重在年齡體重對照表上的5th percentile以下 (如圖B)

l   體重遠低於同齡的小朋友（生長線低於3rd percentile，即100個同齡小孩中只有不到3人比他/她輕），通常他/她的頭圍及身高仍在正常生長曲線（3-97th percentile

「發育停滯 / 遲緩」的影響:

1.          阻礙發育

2.          發展遲緩

3.          降低免疫力

4.          嚴重的 (特別是長期處於發育停滯的小朋友) 會影響智力發展

**患病可使寶寶的體重出現短暫0增長, 或下跌, 但一般病後應會回升. 如病後體重下跌不回升, 那便要咨詢兒科醫生或營養師.

如何處理?

對於發燒、咳嗽, 當然是找兒科醫生, 但對於發育停滯 / 遲緩 (Failure to Thrive), 即是小朋友要增磅, 大家就一定要帶小朋友見兒科專科營養師 (香港其實只有幾位, 我是其中一員). 一般小朋友 見完我之後,  只要家長/照顧者跟住我嘅建議及餐單,  很快都會有進展!   

如果在政府已有營養師跟進的, 可以跟自己的營養師就OK~ (當然亦有媽媽想問多一位營養師的意見都會找我).

新年換新裝~~

踏入新的一年, 我公司玻璃門都換新裝呀~ 

無麩質BB餅 ˙防敏感

新手媽媽必須知道!!!

BB開始轉吃固體食物，媽媽最驚的是BB對食物敏感!!! 作為兒科專科營養師嘅我，當然建議大家從無麩質 (Gluten Free) 食物入手!

什麼是麩質(Gluten)?

麩質（gluten）是穀物中的一種蛋白質，通常在小麥 (wheat) 、大麥 (barley) 、黑麥(rye) ，及其加工品中發現。

什麼食材是無麩質(Gluten Free)?

l   米，包括白米、糙米、紅米

l   小米、藜麥、蕎麥、玉米

l   豆類、如黃豆

l   一般新鮮肉類、海鮮、家禽、魚類、蛋、奶製品、果仁、蔬菜及水果

由於食物敏感可觸發其他的敏感症狀，如濕疹、哮喘、鼻敏感等，所以建議BB的第一種固體食物由「米」開始。

1)      米糊

傳統一般都是白米糊，而外國則開始流行「糙米糊」(brown rice)，多點維他命及礦物質。詳情可參考:

http://hk-dietitianmama.blogspot.hk/2015/11/6-4.html

2)      米餅

除了選擇用低致敏成份「米」做的BB餅，還需注意以下數點:

智選BB餅 :

                                            i.               不含添加糖份 (只有果汁作成份)

                                          ii.                無防腐劑或其他人造色素或添加劑

               例 (如下圖): 

                                                            成份: 有機糙米,  有機濃縮蘋果汁,  有機濃縮紅菜頭汁,   有機藍莓果蓉,   有機濃縮紫甘筍汁, 維他命B1  

<營孖媽小貼士>

l   大約7個月大可開始給BB試吃餅餅

l   第一次給BB吃的餅餅，媽媽們可以自己先試食一下! 味道應該是淡淡的 =)

l   慢慢地可以給BB自己拿著吃，或放在BB椅的小枱，讓BB自己抓來吃，讓BB練習手、眼、口的協調

寶寶甚麼時候可以開始「加固」? 6個月大? 4個月大?

很多新手媽媽都覺得好疑惑，因為健康院教6個月大才加固，但在網上或一些包裝嬰兒食品上，又常常見到4-6個月大的嬰兒可進食固體食物的字眼。想贏在起跑線，是不是應該盡早給寶寶加入固體食物? 究竟什麼時候給寶寶加固才是最好的呢?

根據美國兒科學會的指引，當寶寶做到以下數點，就可以加入固體食物了! 大家快D黎做個小測試 :

□ 寶寶已滿4個月大，即大約5-6個月大

□ 寶寶在有支撐下可坐著

□ 脖子挺直，並能好好控制頭部

□ 當寶寶看見大人吃東西，會表現很想吃，又想拿大人的食物; 當食物接近，寶寶會張開口

□ 寶寶體重達到出生時的兩倍 (一般最少4個月大)， 而體重又達至或超過13磅

<營孖媽分享> 我家孖寶是5個半月開始食固體食物的 ^O^

哪寶寶第一種進食的食物應該是什麼?

建議大家可選擇米糊，因為米糊屬於低致敏食物，而且質地順滑，適合剛開始吃固體食物的小寶寶。另可選擇添加了鐵質的米糊 ，因為寶寶對鐵質的需要會由4-6個月大起開始大大增加，而母乳或配方奶所提供的鐵質並不能滿足寶寶的需要。

「糊仔三步曲」

(1)       米糊 (rice)

(2)       麥糊 (oatmeal /wheat)

(3)       多種穀物糊 (multi-grain)

<營孖媽分享> 我家孖寶由5個半月開始吃純米糊，吃了差不多1個月，便加入麥糊，吃了2星期，就再加入多種穀物糊，交替來吃 ^O^ 

孖寶食嘅其中一款糊糊 ^^