營孖媽廚房 - BB有營過新年 (BB佛跳牆粥)

新年想煮應節的食物給BB, 但又不知煮什麼好？今次就跟大家分享一道非常應節的BB食品 -「BB佛跳牆粥」!

菜名好像很誇張, 不過其實材料沒有大人佛跳牆那麼豐富, 不過都有海參和花膠. 另外, 其實BB、大人、甚至老人家都合適.

材料 (2人2餐份量) - 另配蔬菜:

海參 2 茶匙

花膠 2 茶匙

瘦肉碎 3 湯匙

鮮冬菇 1 湯匙

米1/2杯

熱水適量

*冬菇、海參和花膠有豐富的蛋白質，營養價值十分豐富, 不過, 對於BB, 都是淺嘗為主. 另外, 因為海參和花膠都是海產, 所以如有對食物敏感的BB, 要特別注意. 而我亦都等BB1歲大先第一次預備這個粥俾BB食.

做法:

 請觀看影片.

番茄粟米蓉肉醬通粉

"肉醬意粉"的變奏 : 番茄粟米蓉肉醬.

這個比肉醬意粉還要簡單, 因為材料少一點.

今次食動物意粉~ 好可愛啊~

 

材料 (2人2餐份量) :

粟米1條

番茄1個(大) 

豬肉 /牛肉 120克 (大約 1/2 - 3/4 飯碗)

做法:

{日式紫菜豆腐瘦肉烏冬}

我自己非常滿意的新作, 超簡單, 有豐富營養 (高鈣, 高碘), 最重要是BBs鍾意食!

午餐配西蘭花烏冬 (成為日式午餐), 晚餐配菜心軟飯

 

孖寶自己食蛋蛋@13.5 個月大

哈哈, BB自己拿蛋蛋吃, 圓圓, 又滑滑的, 覺得好新奇有趣啊!

一歲大BB時間表

BBs 13 個月大, 正式開始食 3 餐固體 (早, 午, 晚).

我用咗大約1個月慢慢加早餐固體俾佢地.
> 少少麵包
> 加多D麵包
> 加芝士 /蛋

我盡量安排早餐她們自己食, 例如麵包搣成小塊, 放在她們的小枱, 她們自己拾來吃. 烚蛋整個給她們拿來咬. 那三餐之中已經有一餐她們是自己食 ^O^.

	13個月大: 每天飲食時間表
	7:00 AM	起身, 坐 potty wee wee	(有無都坐, 通常都有)
	7:15 AM	4-5  安奶
	7:30 - 8:00 AM	玩	(大人預備BB早餐)
(早餐)	8:00 AM	麵包/麥皮 + 芝士/蛋…	等
	8:30 - 9:30 AM	玩
	9:30 - 10:30 AM	小睡1-2小時
	10:30 - 11 AM	玩
(午餐)	11:00 AM	通粉/烏冬/軟飯/粥/五穀	+ 蔬菜 + 肉
	11:30 AM	食完午餐, 坐 potty poo poo	(如果早晨去完就唔使再坐)
	11:30 - 1:45 PM	玩
	1:45 - 2:30 PM	沖涼	(兩個輪住)
	2:30 PM	5 安奶
	3:00 - 4:00 PM	飲完奶, 小睡1小時
(小吃)	4:00 PM	水果
	4:20 - 6:00 PM	玩
(晚餐)	6:00 PM	粥 /軟飯	+ 蔬菜 + 肉
	6:30 PM	食完晚餐, 坐 potty poo poo
	6:30-8:45 PM	玩
	8:45 PM	2-4 安奶
	9:30 PM	瞓覺 (一覺瞓天光)	有時扎醒

* 其間有時食少少餅 /大人飯.

牛油(果)粟米

大人食牛油粟米, 那BB呢?

今日即興給孖寶預備了簡易小食 - 牛油(果)粟米

做法:
1) 粟米切粒, 蒸10-15分鐘, 備用.
2) 牛油果對半切開, 去核, "介"成一格格 (如圖上), 再反向上 (如圖下), 即可取出粒粒. 
3) 最後將牛油果粒加入粟米粒, 即成!

孖寶13個月大了, 所以是自己用手拿粒粒吃的.

小BB可以磨/壓成蓉.

BB Winter Casserole (fennel & parsnip): 歐洲防風草根甜茴香豬肉通粉

天氣又轉冷，今日就煮一道歐洲人冬天常吃的 winter casserole 啦！材料跟做法都很簡單，不過 parsnip (歐洲防風草根) - 圖下米色像甘筍的那一個，及 fennel (甜茴香) - 圖下白色最前像洋蔥的，就比較難買。

parsnip - 味道香甜

fennel   - 有少許“八角“味 (但煮完很微), 很適合像孖寶一樣, 剛剛開始加入香草的BB.

我自己就非常喜歡食以下的配搭 ^^ 煮的時候已經有很獨特的氣味~ 

如果跟我一樣，想給BB味道豐富一點的食物，這個菜式就非常適合！

 

材料:

  如上圖 (份量隨意，以上是BB 加大人的份量)

  瘦肉

BB "高難度" 食藍莓

 

 

 

ＢＢ12個月大唔肯食嘢？

話說大孖BB同細孖BB11個月大開始識行行, 真係好可愛啊! 不過由11.5個月大左右開始, 平日好為食的大孖BB居然食少少就不想吃! 初初以為只是一兩天, 但如是者, 每餐都食兩啖就不肯吃, 但BBs 婆婆及營孖媽我當然想盡量令她們食多一點點 ! 之後12月頭又病咗一個星期, 每天開餐就好像打仗  (大家可能都留意到那一段時間我比較少 update blog), 因為忙於照顧BBs及想想對策.

其實我都知道大孖BB多數是因為識行, 所以突然對其他日常事物, 例如開餐, 失去興趣 (其實有很多BB都有這個情況). 但明白, 並不代表可以解決.

最後試了幾個方法都有明顯改善，到聖誕節開始，兩個胃口都大有改善，作為媽媽，實在太開心喇！希望BBs食嘢繼續有胃口，乖乖啦～

最主要目的是提高ＢＢ的興趣！

１）製作食物時，留一部份粒粒，當ＢＢ食幾啖後不肯吃時，放在他面前，讓他用手拾來吃。瓜，薯仔，甘筍, 粟米粒，大粒少少的免治肉等都可以。ＢＢ會覺得可以自行吃食物有趣一點。我亦會扮＂哎呀，跌咗＂（跌在他們的小枱），佢地就會極速拾起，放入口食！哈哈～

２）食物味道豐富一點。之前比較蓉及比較多分開煮再撈埋，但試咗一個星期不同的配搭，我家孖寶１２個月大鍾意（a)　葉菜烚後打至粗蓉　(b)　其他蔬菜＋肉煮　(味道很豐富）(c) 五穀多元化：烏冬，通粉，麵，粥，軟飯，薯仔...，我都覺得好好味。食譜可見我其他文章。 　

BB 港式免治牛軟飯 /通粉 伴紅椰菜粟米

孖寶自從１３個月大起，食量都有所改變（明顯地比以前多了一點點）。媽媽我好開心見到孖寶食得開心，又可以吃光整碗／碟食物！我更加有動力去煮更多不同款式的食物～yeah~~

今次的免治牛真是很開胃的！

 午餐: 配通粉

 

 

晚餐: 配軟飯 (出完街太趕, 所以張相影得無咁靚添~)

 

芝士焗薯蓉

聖誕節製作了一道大人、小朋友、BB都好鐘意食的食品，簡單快捷，最重要係個個連黏住焗盤的都要"搣"出來食！！

 

 

材料:

薯仔(中) 3個 (美國焗薯最易整蓉)
芝士3湯匙
蛋黃2隻

 

BB 唔夠鐵質?

好多媽媽都不知道6-8個月大的BB其實好容易缺乏鐵質 (可引致缺鐵性貧血). 因為BB在沒有特別情況下都不會抽血檢驗, 所以大家都好容易會忽略.
  
BB發育迅速, 需要充足的鐵質製造紅血球, 將氧氣及營養素帶到身體各部位, 以供新陳代謝之用.

缺乏鐵質的BB會出現以下徵狀, 但輕微的從外表並不容易察覺, 卻仍然會阻礙身體各部份的發展.
1) 臉色蒼白
2) 容易疲勞
3) 學習時難於集中精神

此外，還可能會引起其他健康的問題如頭暈、無胃口、腸胃不適、減低身體抵抗力等。