芋頭喳咋糖水

下雨天，天陰陰，好想食糖水啊！小時候我媽媽教落 “平日不可以食紅豆，因為紅豆有點燥熱，下雨天才可以吃啊！" 所以我家在下雨天很多時都會煲紅豆沙。現在到我有了孖寶，到了下雨天，也很想保存這個傳統啊！(其實只是食糖水的藉口) ^^.

不過今日好想好想食芋頭！就煮芋頭喳咋吧！不是最正宗的，卻是非常簡易 (BBs 婆婆牌)~ 

BBs果然有媽媽的DNA! 每次下午茶 / 宵夜都可以食1/3碗！仲要添食！

<營養焦點>

豆類，如紅豆、眉豆、雞心豆等有豐富水溶性膳食纖維，有助便便暢通。另外亦是蛋白質的來源，不太喜歡肉類的小朋友可食多一點豆類，增加蛋白質吸收~ 

需時: 2 小時 (亦可用電燉盅)

材料:

紅豆大半碗
雞心豆大半碗
眉豆大半碗
芋頭2碗
水大約10碗 

 冰糖適量 (2歲以下BB不用加)

做法:

1) 開始煲水. 所有豆洗淨，放入煲，中火煮至水滾，轉細火煲大約1.5小時至雞心豆“淋“。

2) 加入切粒芋頭，再煮20-30分鐘，至芋頭“淋“.

3) 加冰糖前先盛起BB的份量，之後加冰糖，煮至所有冰糖溶，即可！

 ** 如早一晚預先浸雞心豆, 可只煲1小時,加芋頭再煲30分鐘. (即共1.5小時)