「健康版」蒸蘿蔔糕 (12m+)

好多媽媽睇完「BB 版」蒸蘿蔔糕, 話想要大BB蘿蔔糕食譜 ^^ 其實好簡單, 同大人蘿蔔糕食譜一樣, 只係不用臘腸. 哩個係偷師自「姨婆蘿蔔糕」(即係BBs姨婆) 嘅「營孖媽 - 健康版」蒸蘿蔔糕 ^O^

適合12個月大或以上

材料 (大概做到 1 飯碗的份量):

白蘿蔔200克 (去皮刨絲)

瘦肉碎2両

甘筍粒1/2湯匙

冬菇粒1/2湯匙

油1/2茶匙

糖少許 (2歲以上可加)

鹽少許 (2歲以上可加)

胡椒粉少許

粘米粉55克

水60毫升

做法:

1.          粘米粉加水攪成「粉糊」, 備用。

2.          白蘿蔔洗淨, 去皮, 用磨蓉器刨成粗絲.

3.          在熱鍋內加油, 再加蘿蔔絲炒大約3分鐘至蘿蔔透明出水, 加鹽, 糖, 胡椒粉拌勻.  

4.          加入瘦肉碎, 略煮至轉色.

5.          加入「粉糊」, 冬菇粒及甘筍粒, 拌勻. 同時不斷地攪拌麵糊，使蘿蔔絲, 甘筍和瘦肉碎分佈更均勻。約過3分鐘後，熄火.

6.          最後, 將白蘿蔔漿倒入容器 (碗), 用錫紙蓋好, 蒸30-40分鐘, 即成 (可插入筷子測試, 沒有粉漿黏上, 即可)!

製成品個樣同BB版的其實無分別,不過會實D ^O^

 「BB 版」蒸蘿蔔糕 (7m+) 食譜 :

 http://hk-dietitianmama.blogspot.hk/2015/02/bb-7m.html