營孖媽 @ TVB 新聞

2015-02-20

年節大餐狂轟炸 健康飲食需謹記

年初二，有否數過自己吃了多少餐新年飯？

原來單吃一餐中式飲宴，已等同一天所需卡路里攝取量。一星期吃兩次，已經會重一磅。怎樣才能在新年別吃太飽呢？

團年飯，開年飯，再到春茗。市民黎先生說：「還會二、三、四、五、六，因為我們有六兄弟姊妹。」被問及團年飯到現在吃了多少餐？市民黎小姐則說：「最少兩三餐。」

連同飯麵、甜品，中式飲宴傳統有十三道菜，有營養師計算過卡路里最高的是乳豬，紅豆沙湯圓和乾燒伊麵。單吃一餐，每道菜食兩件計算，總熱量超過一千六百卡路里，差不多等如成年人每天所需熱量，一周出席兩次中式飲宴，體重就會增一磅。

美食當前如何忍口？執業營養師葉詹佩鳳表示：「成年人來說，胃只有拳頭般大，最脹可到兩公升，警號在哪裡出現呢，差不多臨界點太多會嗝一下，代表已經裝不下。有時連胃酸都會倒流，一次半次不太感覺到，但整個新年都有胃酸湧上，最嚴重會灼傷喉嚨。」

如果想減輕胃部負擔，營養師建議在開大餐前可先吃水果「打底」，或者在飯後散步二十分鐘。