<復活節食譜 #1> 快樂小雞三文治

還有一個星期就到復活節了!上一年孖寶還只有4個月大，所以都沒有特別準備什麼，不過今年孖寶已經16個月大 (連我自己也不敢相信時間過得那麼快!)，所以媽媽我就準備了一連串的應節食譜及遊戲，希望孖寶可以感受一下復活節的歡樂氣氛～

食譜＃1：快樂小雞三文治

簡單快捷又好味，大人／小朋友及１歲大的ＢＢ（需視乎個別發展）都可以食～

 

製作需時: 25分鐘

材料:

麥包 4片

美式芝士 4片

胡蘿蔔片 少許 (裝飾)
黑芝麻 少許(裝飾)

做法:

1)         胡蘿蔔洗淨去皮，切薄片，放入水中慢火煮15至20分鐘，直到胡蘿蔔變軟。

2)                  先在A4紙上畫紙樣，把所有材料用較剪剪成如圖中所示的形狀。

3)         然後砌出雞仔在蛋中的圖形(請看完成圖)，即成。(我家有孖寶, 所以有兩隻小雞, 兩隻大雞 ^O^)

<營養焦點> 

配搭適量的蔬菜及水果，就成了一頓營養均衡的餐點。

<復活節食譜 #２> BB復活蛋

還有一個星期就到復活節了!上一年孖寶還只有4個月大，所以都沒有特別準備什麼，不過今年孖寶已經16個月大 (連我自己也不敢相信時間過得那麼快!)，所以媽媽我就準備了一連串的應節食譜及遊戲，希望孖寶可以感受一下復活節的歡樂氣氛～

食譜＃２：ＢＢ復活蛋　

簡單快捷又好味，大人／小朋友及１歲大的ＢＢ（需視乎個別發展）都可以食～

製作需時：３０分鐘

材料:

雞蛋　6 隻
鮮忌廉　／鮮奶　適量
牛油果　1/2 個
咖哩粉　適量
黑芝麻粉　適量
黑芝麻　少許（裝飾）

做法:

1) 雞蛋連殼，放入室溫的水，慢火烚１０分鐘，然後熄火焗３分鐘。

2)　隨即可放入室溫的開水，浸一會兒，便可剝殼。

3)　將烚蛋對半切開，將蛋黃取出，放入一中碗，蛋白放在碟上，待用。

4)　將蛋黃壓碎，慢慢加入鮮忌廉／鮮奶，攪拌，直至蛋黃蓉成狀。（這是＂蛋黃蓉底＂）

５） 將咖哩粉拌入＂蛋黃蓉底＂，即成款式１（咖哩復活蛋）；將黑芝麻粉拌入＂蛋黃蓉底＂，即成款式２（黑芝麻復活蛋）。

６） 將牛油果壓成蓉狀，備用。

７）將蛋黃蓉及牛油果蓉分別唧入蛋白中，再放上裝飾，即成！ （如完成圖）

<營養焦點> 

１）以鮮忌廉　／鮮奶代替一般常用的＂沙律醬＂，是比較天然健康的選擇。

２）用牛油果代替蛋黃，成為０膽固醇的健康選擇。

蜜糖豆瘦肉

看似很普通的一頓 BB餐 (真是很普通)，但對於身體不適的BB，没有太多選擇，不可寒、不可熱，要平和，蜜糖豆是不錯的選擇~

 

材料 (2人2餐):
蜜糖豆1飯碗
瘦肉碎4両
水1飯碗
植物油1茶匙 (可加可不加)

需時: 20 分鐘

做法:

1) 蜜糖豆洗淨，去“根“ (兩邊粗纖維), 切粒 (如下圖)

秋葵粟米仔瘦肉

又是超簡易，20分鐘可完成！

 

秋葵有豐富的食物水溶性纖維, 切開後會黏黏的, 有助 BB靚便便~ 

 

煮秋葵的菜式不用加粟粉也會杰杰地的, 非常漂亮~

 

小貼士: 小BB食的秋葵蓉也是用全條的, 因為秋葵籽很嫩, 也含有豐富的營養素. 選細而幼嫩的, 不用去籽, 切去頭尾, 原條烚/蒸熟, 攪蓉.

 

 

材料 (2人2餐份量):

秋葵 6條

BB版 "粟米肉粒飯"

看似平凡的粟米肉粒，簡易快捷，卻很討孖寶的歡心~

 

20分鐘可完成 ! (超快)

 

 

材料 (2人2餐份量):
粟米1條

＜傳媒專訪＞ 中西護肺 防癆日食補

<<　星島日報＞＞

番茄淮山甘筍小肉丸

 淮山健脾好多人都知, 孖寶6個月大時已經食過淮山蓉, 但最近孖寶已經不喜歡太蓉的食物. 上星期雖然預備了淮山粒煮瘦肉, 大細孖都不喜歡呢 @__@ 不過我是不會氣餒的! 亦不會放棄有益的淮山!

今次試了姨婆婆的食譜. 番茄+淮山, 孖寶好好好鍾意啊!!!

由於妹妹BB鍾意自己用手食, 所以特別鍾意小肉丸~ 家姐BB不太鍾意小肉丸, 所以一半肉碎, 一半小肉丸.

 材料 (2人2餐份量):

 番茄 (中) 2個