2015年2月4日 星期三

增強寶寶抵抗力 : 維他命C

流感高峰期, 真係好驚!!!尤其是屋企有兩個豆丁!除了要注意個人衛生, 有充足睡眠,適量運動(大人小朋友都係),可以做嘅就係從飲食幫BBs 增強抵抗力!!!

好似好簡單,不過都同大家分享下~ 主角係"維他命C"- 在人體內是高效抗氧化物,有助增強抵抗力。

其實一開始番 PN (學前班) BBs 已經有飲 (番咗學個飲食時間表同餐單唔同咗好多呀.....不過未有時間寫...遲D再 update)。每日 1 杯鮮榨橙汁 (用1個橙榨的, 大約有3安士 = 90毫升).


番得PN嘅都有 2 歲(2-5歲都一樣), 營孖媽嘅建議:

平日:1個中型水果

(流感高峰期)份量:
大碼BB (大食B,75 percentile 以上): 每日2個中型水果
細碼BB(細食B,50 percentile 或以下):每日1個中型水果+1細杯鮮榨果汁連渣(因為太多纖維會令BB太飽)<-- 我家BBs是這個 range

食用方法:
上午班:早餐時 食水果/飲鮮榨果汁連渣
下午班:午餐後及上學前 食水果/飲鮮榨果汁連渣

 為什麼要在上學前吃水果?
因為維他命C是水溶性的,並不會被貯存在體內,多餘的還會很快被排出體外(通過尿液),即是如前一晚吃了水果,第二天早上體內只剩很少/甚至沒有來自維他命C的"高效抗氧化物",所以上學前吃最理想。亦因為這樣,水果是分開吃的好,即是可以早上吃一半的份量,下午吃另一半的份量。

其實外國人很早便知道這個道理,所以外國人都在早餐吃一點水果。

而這就是註冊營養師的工作吧 (對自己湊B又真係幾有用)~ 吃什麼,何時吃,怎樣吃 
What to eat, when to eat and how to eat =)
  孖寶好鍾意佢地嘅果汁時間^O^


2015年2月1日 星期日

講座一浪接一浪 @ BB 展

今日好開心可以「寓工作於娛樂」啊!受邀到BB展主講講座,順道 shopping ^O^ yeah~~ 不過無時間陪BBs.....明天陪多D~~




 戰利品~~


2015年1月27日 星期二

感動,謝謝您們!(學員的分享)

   真係好感動啊!!!星期六講完 Towngas的課,今日就收到學員嘅心聲分享!!!(已問可post)

From Po Yee 媽媽(無編輯過架):

心聲:第一次做人媽媽,本身又唔識煮飯,諗到唔知俾乜野個仔食就不其然有d擔心!由Aden六個月起就努力找尋bb食鐠。偶然找到營孖媽手記blog,令 我如有神助!多得Katrina無私o旣分享,Aden先至由六至九個月食到不過不失旣半固體食物 xD wahaha, 但係踏入十個月,佢開始玩多,又好似食到好悶,咁啱Towngas x Katrina 開堂,我就的起心肝去學煮野! 

工作關係,只可以參加星期六班,有限時間內又學到育兒知識(有關食物),當然主打食物營養及配搭,非常充實!落堂後急不及待去買食材,準備星期天下廚! (心情滿期待!) 恰巧當天Aden早上睡久了,我有足夠時間慢慢做!做好那刻,嘗味那時,及Aden把整碗吃光時,都讓我有超強滿足感!!期待再試Katrina的bb食 譜!」

實在係青出於藍!有老懷安慰嘅感覺!其實我都係俾D靈感 inspiration 大家,相信大家都會比我做得更好~ ^O^ 俾個你地~

 睇到都想食!

 

2015年1月26日 星期一

久休復出 之 "一日走3場" ! 懷孕媽媽講座 x 2 場 + Towngas 示範班

久休復出, 第一日 (上星期六) 居然講咗3節課 !!! 非常有效率, 因為將工作安排在同一日 (其實係咁啱改唔到期), 咁第二日 (即係星期日) 就可以好好享受 Family Day 喇 ~ 所以今日先有時間報告一下我嘅新工作~~

2015年第一場講座: 

 去到當然首先要做下工課, 睇多次個 powerpoint 先~


2015年1月21日 星期三

BB 好去處 : 摘士多啤梨 @ 農莊 (Strawberry picking @ Farm)

冬天係去農莊嘅最佳時節 (當然不是非常寒冷的日子), 因為比較少蚊蟲出沒 (但都是有的, 所以要做足防蚊措施啊~)

跟上次拔紅蘿蔔事隔1個月, 終於可以摘士多啤梨喇 ! 而我亦發現......原來BBs係識用剪刀架 !!! 基於安全理由, 就算兒童剪刀通常都會話 3-4 歲先可以用, 不過原來 25個月大就識用!!! 當然係要係專人 (即是我及Daddy) 指導下, 才可以啦~~~ 

似模似樣 !



2015年1月16日 星期五

南美 Chili: 紅腰豆羅勒燴牛肉

每逄天氣又凍又乾燥就會令我想起在美國讀書及工作時最喜歡的一道菜式 Chili! 顧名思義, 大人的食譜是辣的, 但正正因為辣, 所以在冬天吃是非常暖胃的. 但BB不能吃辣, 所以媽媽特別創作了這道 Baby Chili. 雖然名叫 Chili, 但沒有辣椒, 卻有少許香草, 增添一點南美風情. BBs果然跟媽媽一樣, 非常喜歡這道菜呢! ^O^ (尤其是因為兩個都超鍾意紅腰豆~~ )


 


【材料】(1人2餐份量)

2015年1月15日 星期四

如何貯存用剩的新鮮香草?

香草很多時都是買一盒的, 但因為只需加少許作調味, 所以會用剩很多. 可是也不能存放於冰箱太長時間, 因為很易變壞.  

 其實貯存方法非常簡單! 將用剩的新鮮香草, 如金不換/羅勒, 迷迭香, 番茜....等, 用密實袋封好 (如下圖), 放入冰格, 就可以貯存 2 星期! ^O^