唔係糙米，又唔係紅米，大家估唔估到係乜呀？
營孖媽手記~ 註冊營養師, 孖B媽媽湊B軼事 = ^O^= =^O^= 2012年12月1日-孖寶出世喇! 我地由2人同行-> 4人同行~~
2016年5月18日 星期三
2016年5月17日 星期二
《蘋果日報》: 【健康online】拆解食極唔飽成因 餐餐無纖維係元凶 (17/05/2016)
接受左蘋果日報專訪，講食極唔飽嘅問題～好多參加減肥計劃客人第一次上黎，都會表明自己成日食極唔飽，擔心自己未必減到磅。不過，我聽到之後冇太擔心，因為通常係有原因同辦法對付！大家可以click入去睇下自己有冇中左咩成因丫~
2016年5月12日 星期四
芝士有幾多鈉質? BB一天又需要幾多鈉?
很多媽媽都知道BB要低鈉飲食, 因為BB的腎臟還未完全成熟, 但究竟BB一日需要幾多鈉質? 一日幾多又為之超標?
作為註冊營養師，我當然係睇數字的，同大家分享一下我的資料搜集 =)
鈉每日建議攝取量
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年齡
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建議每日攝取量（毫克）
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每日攝取量上限（毫克）
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0-6個月大
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120
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沒有資料
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6-12個月大
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370
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沒有資料
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1-3歲
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1000
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1500
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4-8 歲
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1200
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1900
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9-13
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1500
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2200
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14-50
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1500
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2300
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51-70
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1300
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2300
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>70
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1200
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2300
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孕婦 (19-50)
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1500
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2300
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餵哺母乳
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1500
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2300
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*根據美國國家醫藥局（IOM）指引
食物鈉質知多D
不少加工食物都加入鹽份(鈉質)，小朋友經常進食，無疑增加了鈉的攝取量。另外，由於很多天然食材本身都有一點點鈉質(鹽份)，例如奶、芝士、乳酪、肉類等，建議家長們在寶寶2歲以下都不用額外加鹽、鼓油、雞粉這些常用調味料，因為1/5 茶匙鹽已含400毫克鈉質，接近1-3歲小朋友每日建議攝取量的一半!
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食物
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鈉含量
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全脂奶 200毫升
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100毫克
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全脂乳酪150克
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70-90毫克
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車打芝士, 一般芝士櫃（10克）
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64毫克
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豬肉 (瘦) (1両 = 1滿湯匙)
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35毫克
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芝士絲, 總x牌,
Presixxxt, Emmental (10克)
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33毫克
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三文魚 (1両 = 1滿湯匙)
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17毫克
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雞粉1/2茶匙 (約2.5克)
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300毫克
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鹽1/5 茶匙 (約1克)
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400毫克
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鼓油1茶匙 (約5毫升)
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200毫克
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BB 幾大可以食芝士?
http://hk-dietitianmama.blogspot.hk/2013/12/bb-baby-cheese-bb.html
豆腐花
營養師 Katrina - 營孖媽 著
適合 1 歲或以上的寶寶
又是一道我家寶寶很喜愛的茶點~ 縱使不加糖，寶寶每次也吃得津津有味 !
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| 【材料】
豆漿1公升
食用石膏粉1/ 2 茶匙
粟粉 1/ 2 湯匙
水1/4 杯 |
【做法】
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小貼士
很多人都誤以為豆漿有豐富的鈣質，其實普通的豆漿只有很少鈣質 (每100克豆漿有10毫克鈣質) ，但豆腐花或豆腐卻相對多很多鈣質 (每100克豆腐花有86毫克鈣質; 每100克硬豆腐則有320毫克鈣質)。豆腐花或豆腐的鈣質其實來自成份 - 「食用石膏粉」，所以大家千萬不要以為給寶寶喝豆漿可以有效增加寶寶的鈣質吸收啊。
提提您
* 每個寶寶的需要不同，爸媽可按個別寶寶需要調節份量及食物的質感。
* 在寶寶進食時，必須有大人陪同。2016年5月8日 星期日
2016年5月5日 星期四
泰國︰咖哩秋葵茄子瘦肉飯
營孖媽 Katrina Chim 著
適合 1 歲半或以上的寶寶
很多媽媽都很驚訝寶寶可以吃咖哩! 其實只是加很少很少的咖哩粉，增添食物的香氣~ 寶寶是天生喜歡探索及新鮮感的，對食物其實也是一樣，所以營孖媽很喜歡給寶寶預備不同的食物、食材、味道，務求在飲食上也給寶寶不同的官感刺激，即是色、香、味俱全，就是在吃的時候，也把握機會給寶寶增進腦部的發展。
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| 【材料】(2餐份量)
秋葵粒2滿湯匙
洋蔥粒2滿湯匙
茄子粒 2滿湯匙
瘦肉粒 2滿湯匙
咖哩粉少許
水 1 碗
鮮奶3湯匙
植物油 1/2茶匙
飯1 – 2碗
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【做法】
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營孖媽小貼士
- 究竟加多少咖哩粉才是合適? 第一次吃的寶寶只需加入一點點，就是在大人嚐味的時候，吃不出咖哩味為標準。
- 這道菜式非常適合不太喜歡吃蔬菜的寶寶，因為茄子洋蔥也躲起來了!
營孖媽提提您
* 每個寶寶的需要不同，爸媽可按個別寶寶需要調節份量及食物的質感。
* 在寶寶進食時，必須有大人陪同。
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