雪梨雪耳豬腱湯

今日天氣非常乾燥, BBs 成日想飲水, 皮膚又乾燥, 最適宜煲一款滋潤湯水~  (當然係因為我自己都好想飲湯~~ )

 秋冬家中常備雪梨, 所以就算足不出門都有靚靚湯飲 ^O^

材料 (一家大細的份量):

雪梨 4 個
雪耳 1 朶 (手掌大)

豬腱 1 對

蜜棗 2 粒

 水大約 2-3 公升

做法:

1) 雪耳浸半小時, 剪去蒂, 一開六, 備用.

2) 雪梨洗淨 (可去皮或不去皮), 去芯, 切件.

3) 豬腱出水.
5) 待水滾, 加入所有材料, 煲2小時, 即可飲用. (先盛起BB的份量, 再加鹽給大人的份量)

<小貼士> 雪耳選偏黃色, 沒有漂過的. 雪耳有爽或滑的, "滑"的煲湯口感較佳.