<復活節食譜 #２> BB復活蛋

還有一個星期就到復活節了!上一年孖寶還只有4個月大，所以都沒有特別準備什麼，不過今年孖寶已經16個月大 (連我自己也不敢相信時間過得那麼快!)，所以媽媽我就準備了一連串的應節食譜及遊戲，希望孖寶可以感受一下復活節的歡樂氣氛～

食譜＃２：ＢＢ復活蛋　

簡單快捷又好味，大人／小朋友及１歲大的ＢＢ（需視乎個別發展）都可以食～

製作需時：３０分鐘

材料:

雞蛋　6 隻
鮮忌廉　／鮮奶　適量
牛油果　1/2 個
咖哩粉　適量
黑芝麻粉　適量
黑芝麻　少許（裝飾）

做法:

1) 雞蛋連殼，放入室溫的水，慢火烚１０分鐘，然後熄火焗３分鐘。

2)　隨即可放入室溫的開水，浸一會兒，便可剝殼。

3)　將烚蛋對半切開，將蛋黃取出，放入一中碗，蛋白放在碟上，待用。

4)　將蛋黃壓碎，慢慢加入鮮忌廉／鮮奶，攪拌，直至蛋黃蓉成狀。（這是＂蛋黃蓉底＂）

５） 將咖哩粉拌入＂蛋黃蓉底＂，即成款式１（咖哩復活蛋）；將黑芝麻粉拌入＂蛋黃蓉底＂，即成款式２（黑芝麻復活蛋）。

６） 將牛油果壓成蓉狀，備用。

７）將蛋黃蓉及牛油果蓉分別唧入蛋白中，再放上裝飾，即成！ （如完成圖）

<營養焦點> 

１）以鮮忌廉　／鮮奶代替一般常用的＂沙律醬＂，是比較天然健康的選擇。

２）用牛油果代替蛋黃，成為０膽固醇的健康選擇。