2016年5月5日 星期四

泰國︰咖哩秋葵茄子瘦肉飯


營孖媽 Katrina Chim 著
適合 1 歲半或以上的寶寶
很多媽媽都很驚訝寶寶可以吃咖哩! 其實只是加很少很少的咖哩粉,增添食物的香氣~ 寶寶是天生喜歡探索及新鮮感的,對食物其實也是一樣,所以營孖媽很喜歡給寶寶預備不同的食物、食材、味道,務求在飲食上也給寶寶不同的官感刺激,即是色、香、味俱全,就是在吃的時候,也把握機會給寶寶增進腦部的發展。





【材料】(2餐份量)
秋葵粒2滿湯匙
洋蔥粒2滿湯匙
茄子粒 2滿湯匙
瘦肉粒 2滿湯匙
咖哩粉少許
水 1 碗
鮮奶3湯匙
植物油 1/2茶匙
飯1 – 2碗



【做法】

  1. 將洋蔥粒放入滾水中煮15分鐘,然後加入秋葵粒及茄子粒續煮10分鐘。
  2. 加入瘦肉粒、咖哩粉、植物油及鮮奶,續煮5分鐘。
  3. 最後,放上飯面,即可。


營孖媽小貼士
  • 究竟加多少咖哩粉才是合適? 第一次吃的寶寶只需加入一點點,就是在大人嚐味的時候,吃不出咖哩味為標準。
  • 這道菜式非常適合不太喜歡吃蔬菜的寶寶,因為茄子洋蔥也躲起來了! 

營孖媽提提您
* 每個寶寶的需要不同,爸媽可按個別寶寶需要調節份量及食物的質感。
* 在寶寶進食時,必須有大人陪同。

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